豌豆肉饼煲仔饭

步骤1/6

备好食材。大米最好提前5分钟泡发。

步骤2/6

豌豆焯水，捞起后用清水泡会。

步骤3/6

瘦肉剁好后加进盐，油，酱油，白米和小许水顺时针搅拌5分钟。

步骤4/6

在锅底下先倒些油，把清洗后的大米放进，并加适量水（比平常做饭的水稍为少点）。

步骤5/6

等饭煮至水快干时，把豌豆倒饭面上，把肉饼铺面上。

步骤6/6

继续盖上锅盖开最小火煮，约十分钟后熄火，熄火后继续焖十分钟左右再开盖（为了不泄气，我盖了一块湿布）。