酱大骨

步骤1/9

猪大骨入水焯一下，撇清浮沫，捞出。

步骤2/9

葱姜准备好。

步骤3/9

油七成热放入白糖炒糖色

步骤4/9

颜色发红的时候放入猪大骨。

步骤5/9

这个过程是放佐料的（甜面酱、料酒、酱油、葱、姜还有买好的排骨料包、鸡精、盐、还有大料）

步骤6/9

炒一小会，佐料都炒匀了就放上点水，大概没过骨头就行了，不要放太多的水。

步骤7/9

白萝卜切块

步骤8/9

炖好的酱大骨。

步骤9/9

再放入萝卜炖一会，白萝卜可以让大骨吃起来不腻，萝卜还有弄弄的肉味。