首先声明一下,这个真的是包子。不过因为南瓜馅太湿,包成包子状对我这个新手来说困难了点,失败了两个后决定改成自己熟悉的饺子形:)这是我第一次做包子馒头一类的面食,觉得总体比较满意,但还有可以改进的地方。
加热牛奶至温,加入糖化开。面粉里加入干酵母,盐,加入牛奶和成光滑的面团(要做到面团,盆,手都很光滑)。
盖上盖,醒一个钟头至1.5-2倍大。
搓成条,切成小块,放15分钟,这时可以做南瓜馅。
锅里放一些油,比平时炒菜略多即可。
放入南瓜馅,蛋液,用中火炒。
加入肉桂粉,多香果粉,牛奶,用糖调味。
炒成酱即可。
取出皮擀开,放上南瓜馅。
我包,包, 包,咦,咋是饺子呢?
“饺包”姐妹们。
锅里放水,垫上屉布,把包子码进去。
开火蒸15分钟左右。
呵呵,可爱的“饺包”们出锅了!记得开盖时不要关火。
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