香烤排骨

步骤1/6

准备调料。

步骤2/6

没买专门的米酒，就用酒酿里的汁代替了。

步骤3/6

所有的调料混合，盐、糖搅至融化，放入洗净的肋排拌匀，盖保鲜膜放冰箱。

步骤4/6

6小时后取出，用锡纸包好。一定包严实了，不然等会儿烤的时候汁水都流光了。

步骤5/6

一个个摆在烤盘上，放入预热的烤箱，170°C烤30分钟取出，剥掉锡纸，排骨表面可以刷上照烧酱一类的（照烧酱有点甜，家里人不太喜欢吃，我用酱油、糖、盐、一点点番茄酱配的），再放入烤箱190°C烤10分钟左右出炉。

步骤6/6

家里灯光下图片泛青，实际成品微微焦黄色，很诱人的。