粉丝应该放在贝肉下面,我是来不及改正了,粉丝我用的是山药粉,有点粗了,内脏一定要清洗干净,否色影响口感会牙碜的哦~大家注意参考
我买的是新鲜的但没时间做,放冷冻了,拿出来放在温水里自然解冻之后,把贝壳刷洗干净
小心摘掉一面的贝壳,扣除内脏,只留黄色肉肉,把每个都用水流里外冲洗干净,再放进盘内,每一个上面都滴上几滴料酒腌制10分钟去腥。
如图蒜瓣切末,接下来调汁;起锅,放油小火放入蒜末炒香,依次放入胡椒粉、耗油、盐、味精、少量糖提鲜,盛出用羹匙浇在每一个贝肉上。
味道真的很鲜美,眨眼间就被抢吃光了~粉丝后放的 可以沾着贝壳里的汤汁吃,味道也good
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