鹌鹑蛋一斤,。
清洗后放进清水里煮熟用快子在蛋上将蛋壳击裂开。
卤汁烧开。
再放进鹌鹑蛋。
途中放点盐,放点调味鲜卤入味。
卤一小时以上更入味更香。
卤好的蛋剥开一个看看,好香的。
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
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