彩虹戚风蛋糕

步骤1/11

将鸡蛋蛋黄，蛋白分别打入无水无油的打蛋盆中

步骤2/11

蛋黄用手动打蛋器稍微打散，加入48g砂糖搅匀

步骤3/11

接着加入色拉油，牛奶混合均匀

步骤4/11

最后筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，用刮刀拌成面糊备用

步骤5/11

蛋白分三次加入96g砂糖，打至硬性发泡

步骤6/11

取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，用切拌的手法搅拌均匀

步骤7/11

将拌好的面糊重新倒回剩下的蛋白糊中，用切拌的手法搅拌均匀即可

步骤8/11

拌好的面糊平均分成6份

步骤9/11

分好的面糊滴入1-2滴色素，搅拌均匀，依次做好其他面糊

步骤10/11

做好的面糊，倒入戚风蛋糕模中，威震三下，放入预热好170°的烤箱，中层，上下火，烤20分钟即可

步骤11/11

彩虹蛋糕胚子