巧克力戚风蛋糕

步骤1/9

巧克力加牛奶隔热水融化。

步骤2/9

加入黄油和1Og白砂糖搅拌至融化。

步骤3/9

分次加入蛋黄搅拌均匀。

步骤4/9

筛入低粉搅拌成糊状。

步骤5/9

蛋清分三次加入4Og白砂糖打发至硬性发泡。

步骤6/9

分次将蛋清倒入面糊中切拌均匀。

步骤7/9

装入模具后震实。

步骤8/9

烤箱预热后，上下火16O度22分钟左右。

步骤9/9

烤完等五分钟后再拿出蛋糕，否则容易回缩，倒扣放凉后横剖成两片。