我最喜欢吃包子,外面卖的包子总是那么贵,肉里老是有骨头渣子!有了宝贝后自己动手,找回小时候的味道!
正是菠菜的季节,来包个菠菜鸡蛋大包子!
准备面粉,准备碗,酵母,不烫手的温水,白糖,把酵母5克白糖一勺放入碗中,倒入准备的温水,活好面盖上放置一边发酵!发酵成都是小窟窿眼!然后排空,排空后的图片,(一定多揉会)
面正发酵时,准备菜,菠菜整棵入锅焯水!去除草酸!待菠菜软时,出锅入碗凉凉!
菠菜码体,切碎!用蒸馒头的布挤掉菠菜水!
准备鸡蛋加一点点盐,打撒!
热锅倒油,鸡蛋炒碎,待鸡蛋稍微还有点嫩时,关火!手还在搅鸡蛋放入菠菜,继续搅拌加入盐酱油,香油搅拌,待均匀
包好的包子,我包的不好看!呵呵!
包好包子后,我没有上锅蒸!待儿子玩会!回来了!凉水上锅蒸15分钟!关火!3分钟后下锅拿出,剩一部分晚上吃,其余放入冰箱!
包好包子后,我没有上锅蒸!待儿子玩会!凉水上锅蒸15分钟!关火!3分钟后下锅拿出,剩一部分晚上吃,其余放入冰箱!
不好看,但很好吃,就连那馒头都软的和面包似的!
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