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当初看到孟老师这迷迭香瓦片的时候,猛然想起家里种有迷迭香。然而,奔向花盆的时候却发现,寒冬腊月,万物不长,土地荒芜,一片衰败景象。待到草长莺飞,花盆里一派欣欣向荣,忽又忆起此事。订下计划,留出蛋白,忽然又发现那瓶里竟然还正好有那么一点点橄榄油。真是诸事遂意,可以玩一次完全版了。

食色
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难度简单 口味甜味 工艺烘焙 时间2小时以上 厨具电烤箱

食材主料/辅料

橄榄油 20克、 细砂糖 15克、 蛋白 15克、 低筋粉 15克、 新鲜迷迭香 1小勺

迷迭香瓦片的做法步骤

小窍门
以不规则发现搅拌可以避免蛋白发泡,面粉起筋。
橄榄油也可以用其它液体有代替。
没有新鲜迷迭香可以用干燥的代替。
饼干很薄,烘烤时需注意火候,以免烤糊。
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