菠萝咕噜肉

菠萝切小块用盐水浸泡半小时。

里脊肉切小块，用盐、料酒、胡椒粉、姜腌一会。

彩椒切块备用。

鸡蛋打散，油锅烧热，把里脊肉放蛋液里沾上蛋液。

再放淀粉里裹上淀粉。

放油锅炸至8成熟捞起。

等全部炸完后，再复炸一次。

另起炒锅放少许油，下彩椒翻炒，放入炸好的肉块，两勺蕃茄酱加适量糖、盐和水淀粉调匀，加进锅里翻炒均匀，装盘出锅！