抹茶曲奇

步骤1/7

准备好所需要的食材，低筋面粉，糖粉，抹茶粉，细砂糖，黄油，蔓越莓用厨房秤秤好：蔓越莓切的尽量碎，方便挤花；鸡蛋打成鸡蛋液配用；黄油室温下软化（冬天需加热）；低粉抹茶粉过筛备用

步骤2/7

软化的黄油加入细砂糖、糖粉、盐打发到体积膨大、颜色发白；

步骤3/7

分3次加入打散的鸡蛋，每次加入都比较等前一次的蛋液和黄油完全融合；打发好的黄油糊中加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀；低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；

步骤4/7

将拌好的面糊取出3/4加入装好花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出纹路；

步骤5/7

将剩下的1/4装入模具中，我用的是硅胶的爱心模具哈，亲们可以自由选择

步骤6/7

烤盘放入预热好175摄氏度的烤箱中层，烤30分钟左右，底部颜色加深即可，最后可以点缀点蓝莓果酱，曲奇大功告成

步骤7/7

硅胶模具放入预热好175摄氏度的烤箱中层，烤30分钟左右，底部颜色加深即可，爱心成型，美美的品尝吧