客家酿豆腐

步骤1/10

材料图．

步骤2/10

香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。

步骤3/10

豆腐对半切开．

步骤4/10

中间用小勺子挖一个洞．

步骤5/10

将腌制好的肉馅酿入豆腐里。 平底锅热油，放入豆腐块小火煎制。

步骤6/10

将每一面都煎至金黄。

步骤7/10

将生抽，芝麻油，糖，淀粉，水各适量调成酱汁备用。

步骤8/10

将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里．

步骤9/10

加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花。

步骤10/10

然后出锅装盘即可．