煎茄饼

步骤1/13

把茄子洗净切成1厘米厚的片。

步骤2/13

葱花，盐，花椒面全放入盆中，倒入适量的水。

步骤3/13

再倒入适量的面粉。

步骤4/13

搅成糊状。

步骤5/13

电饼铛里加小许油烧热。

步骤6/13

把茄子片挂上糊。

步骤7/13

放入电饼铛里，两面煎至金黄，用筷子插一下非常容易插透就熟了。

步骤8/13

准备好做炸酱的葱花、花椒、肉丁、和水淀粉。

步骤9/13

锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生，再放上葱花和花椒炒一下。

步骤10/13

再倒上面酱翻炒。

步骤11/13

倒上适量的水烧开。

步骤12/13

最后倒入水淀粉勾芡即可。

步骤13/13

装盘上桌。