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豆沙青团

清明节又到啦，青团是南方清明节的小吃，北方很少做这个。天天在尚食康泡着，东西南北的美食都想尝试。亲手采挖的绒毛艾，我们这里也叫艾草，今天就用它来做青团了。本来是包好了再蒸的，我担心成型不好，所以就先把糯米面团蒸熟，然后直接包炒好的豆沙馅。做好了趁热就可以吃了，味道口感基本是一样的，我觉得这样做还更方便些

万山红02
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难度简单

口味甜味

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

豆沙青团热量：38 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：0.7克
碳水化合物：3.7克

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食材主料/辅料

艾草 200克、糯米粉 200克、豆沙馅适量

豆沙青团的做法步骤

步骤1/9

艾草摘洗干净
步骤2/9

开水焯烫至熟，煮开也就是1分钟即可。
步骤3/9

把焯好艾草放入料理机，加适量的水搅拌成糊。
步骤4/9

加入糯米粉和成软硬合适的面团，
步骤5/9

面团压的薄一点，上笼蒸20分钟
步骤6/9

蒸熟的面团成墨绿色。
步骤7/9

提前炒好的豆沙馅，自己做的，甜味随自己喜欢调整
步骤8/9

用保鲜膜涂上油，把面团压扁，包入豆沙，我包的馅很多，因为我喜欢豆沙馅多的
步骤9/9

包严实即可

小窍门

保鲜袋上一定要涂抹上油，这样面团不会粘，包起来也很容易。

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