韭菜鸡蛋饼

步骤1/9

准备好材料：2个鸡蛋、若干韭菜、4勺葛根粉；

步骤2/9

打蛋入碗，然后用打蛋器搅拌均匀（用筷子手动亦可）

步骤3/9

韭菜清洗干净后，切成小段；

步骤4/9

把搅拌好的鸡蛋液倒入葛根粉中；

步骤5/9

然后把切好的韭菜也倒入葛根粉中，一齐搅拌；

步骤6/9

开火，热锅后，倒入少量油；

步骤7/9

慢慢把所有材料倒入锅内，用勺子协助平整铺开成圆形状；

步骤8/9

3分钟左右，底面已经煎至金黄，然后翻一下，继续煎另外一面；

步骤9/9

3分钟后，关火，上碟，然后用刀把韭菜鸡蛋饼对角切成8小块即可。