猪大肠一套,。
用清水冲洗数遍。
再放二勺盐揉搓五分钟后再用清水冲洗数遍。
再放进橙皮。
再揉搓五分钟。
揉洗好的大肠再用清水冲洗数遍,清洗好的大肠翻面,将里面的脏物清洗干净后再翻转过来,翻至没有油的那一面。
挂起沥水。
加调料,料酒,盐腌制一天放在烤炉上熏烤。
熏金黄熏香, 注意熏腊肠的时候不要离人,防滴油,防火灾。
治脾胃气滞,脘腹胀闷广柑皮10克,木香10克,厚朴10克,枳壳10克,山药15克
橙皮的功效与作用性温,味辛苦,入脾、肺二经。快气利隔;化痰降逆;消食和胃;解酲;
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