一直没做过蔬菜面!某一天用到胡萝卜擦丝的时候无意中品尝了下挤出的胡萝卜汁,竟然如此清香甘甜!就想着用胡萝卜汁揉面做面条!虽然这个大家都做过,可是我还是来秀一下!(做的上不了台面、请大家忽略哈!味道好就好)
胡萝卜一根!准备擦丝器和一次性手套
胡萝卜擦丝
戴手套挤出胡萝卜汁!面粉和番薯淀粉碾碎混合(看到番薯淀粉颗粒状的吧?那是自家晒的)
将汁慢慢加到混合好的面粉里、揉成面团醒15分钟
将面团擀成片状(我家擀面杖小、只能擀成长方形)在面片上撒上干粉防粘连
折叠后切成条状、再撒些干粉抖散就完成了
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