天气一凉就想吃炒饭，我想可能是炒饭热量高的原因吧？！最近老公一般第二天有事，头天就通知，明晚不回家吃饭，我就事先煲好多一天的饭，第二天吃剩饭，嘿嘿。讲起来挺可怜的，好在我也喜欢，不可怜不可怜，我的蛋蔬腊味饭既营养又好吃，我吃的还挺美的呢。
准备食材，洗净备用。
腊肠、红萝卜、青椒红椒分别切丁，葱切小段。
鸡蛋打散。
热锅热油，爆香葱段。
下入腊肠，翻炒片刻。
倒入鸡蛋液。
用筷子炒散鸡蛋。
把炒好的鸡蛋腊肠盛起来备用。
锅内放少许油，下入胡萝卜丁翻炒片刻。
倒入青红椒丁，放少量盐，翻炒均匀。
倒入剩饭，翻炒。
放入事先炒好的鸡蛋和腊肠，翻炒。
放适量盐、生抽、鸡精，继续翻炒。
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