这是一道快餐式的饭,味道不错,以前在外面吃的时候份量特少,后来自己在家试着做了,份量足,味道也好,大家也可以试试哦。
先洗好米煲饭。
腊肠和腊肉分别切好。
热锅下腊肠和腊肉炒一下,这样比较香,而且可以炒出多余的油。
待饭跳闸后打开,铺上腊肠和腊肉。
再铺上鲮鱼。
炒一点波菜(青菜),这步可以用水煮也行。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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