继续懒人版的烹饪~嘻嘻~这次是简单的土豆牛肉~
锅里加入适量的 清水,加入2勺料酒和拍烂的老姜。
水开后,把切成小块的牛肉放进去汆烫一下,沥干水分,备用。
热锅倒油,把大蒜、老姜、小红椒切成小粒加入八分熟的油中,爆香。
加入汆烫好的牛肉块,煸炒均匀,让其上色。
牛肉上色后,加入土豆块,继续煸炒,直到土豆全部上油。
土豆全部上油后,加入料酒,煸炒均匀。
土豆全部上油后,加入酱油,煸炒均匀。
加入一勺耗油,煎炒上色。
加入适量的开水,淹过所有的食材。
盖上锅盖,转中小火,开始焖煮土豆牛肉,土豆牛肉的软硬度根据自己的口味确定焖煮的时间。
起锅之前,尝一下,再加入适量的盐和味精,就可以啦。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有