皮带面大盘鸡

步骤1/11

青椒和红椒去蒂去籽洗净切块

步骤2/11

黄洋葱去根去皮洗净切块

步骤3/11

土豆去皮洗净切块

步骤4/11

鸡肉洗净斩块,入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗净

步骤5/11

炒锅烧热放油,转中小火,放少许糖搅拌使糖化开

步骤6/11

转大火,放入鸡块翻炒

步骤7/11

放姜,八角,桂皮,花椒油,郫县豆瓣酱炒香

步骤8/11

放洋葱翻炒

步骤9/11

倒啤酒1瓶没过鸡块烧开

步骤10/11

放入土豆,转小火焖煮20分钟左右

步骤11/11

转大火放入青椒,红椒翻炒,放适量盐,酱油(生抽)翻炒,收浓汤汁浇盖在皮带面上即可