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上海本味八宝饭

我完完全全就是一个糯米空，每月总要吃上几回，八宝饭也是其中之一。而上海本味的八宝饭不单蒸完就可以了，还要煮一碗糖水，淋在蒸完的八宝饭上，晶莹剔透。

鱼菲87
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难度普通

口味甜味

工艺煮

时间2小时以上

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上海本味八宝饭热量：1211 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：6.3克
碳水化合物：81克

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食材主料/辅料

糯米半斤、猪油 2两、红绿丝适量、腰果适量、莲蓉适量、红枣适量、链子适量、砂糖适量、淀粉适量

上海本味八宝饭的做法步骤

步骤1/8

糯米提前泡水4小时
步骤2/8

隔水蒸30分钟
步骤3/8

让其冷却2分钟
步骤4/8

拌入猪油、砂糖
步骤5/8

红绿丝、腰果等食材放入碗底
步骤6/8

铺上莲蓉
步骤7/8

再铺上糯米，压紧，个税蒸10分钟，倒扣等待冷却即可
步骤8/8

锅里煮一锅糖水，少许淀粉勾芡，淋在八宝饭上，完成

小窍门

第二次放红绿丝之前，记得在碗壁图上猪油，否则蒸完倒扣不出完整的八宝饭

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