糖醋鱼块

步骤1/7

鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时；

步骤2/7

葱、姜、蒜切末；

步骤3/7

锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄； （入油锅炸也可以）

步骤4/7

盛出待用；

步骤5/7

起油锅，炒香葱姜蒜末；

步骤6/7

加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；

步骤7/7

放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。