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玫瑰汤圆

青玉案;元夕

东风夜放花千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。

蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。

每年的正月十五是我们中国人的传统节日---元宵节，而今年的元宵节是2月14日，大家会觉得正好和西方的情人节重合，但在古时，农历正月十五元宵节是中国古代女子唯一可以出来夜游观灯的日子，所以在这一天，可以利用这个特殊的日子来寻找自己的意中人，其实也就是中国的民间情人节，辛弃疾的词就充分说明了这一点。

元宵节要吃汤圆，而玫瑰是爱的代表，如果把它们结合在一起，会不会使浪漫甜蜜加倍呢，也许你尝试一下就清楚了。

sunshinewinnie
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难度普通

口味甜味

工艺技巧

时间30分钟-1小时

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营养信息详细信息>>

玫瑰汤圆热量：848 千卡

脂肪：1.3克
蛋白质：8.67克
碳水化合物：87.68克

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食材主料/辅料

糯米粉适量、草莓适量、干玫瑰花适量、白糖适量、蜂蜜适量

玫瑰汤圆的做法步骤

步骤1/12

食用干玫瑰花洗净晾干后去蒂。
步骤2/12

和白糖一起打成粉末。
步骤3/12

加入蜂蜜。
步骤4/12

拌匀成玫瑰酱备用。
步骤5/12

草莓清洗后，再用淡盐水浸泡15分钟。
步骤6/12

将草莓搅打成汁。
步骤7/12

将草莓汁加热。
步骤8/12

加热好的草莓汁和糯米粉揉匀。
步骤9/12

准备包馅，将玫瑰酱里加一些糯米粉，拌匀。
步骤10/12

取一块面团，揉圆后压扁，中间放少量的玫瑰酱。
步骤11/12

慢慢收口，揉成汤圆状。
步骤12/12

煮熟即可。

小窍门

原料：糯米粉草莓干玫瑰花
配料：白糖蜂蜜
1、为了给汤圆加一点浪漫的粉色，我用了草莓汁来揉汤圆，这样不仅有了淡淡的粉色，吃的时候还增加了草莓的甜香。
2、草莓汁加热再揉，面团会更柔软，包的过程中不易开裂，也不需要沸腾，感觉有点烫就可以了。
3、放蜂蜜的时候放多了些，玫瑰酱太稀了，所以我在包的时候又放了一些糯米粉，这样好包一点。
4、馅不要太多，要不容易漏。
5、如果觉得包馅有点麻烦，可以把这几种原料一起揉匀，做成小汤圆，味道也不错哟。

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