玉汤圆

步骤1/11

将酥糖去皮捣碎。

步骤2/11

加放黄油，植物油，糯米粉拌均匀成馅。

步骤3/11

汤圆皮所需要的材料。

步骤4/11

往糯米面中加入热水，和成软硬适中的面团。

步骤5/11

将面团一分为二，其中一份加入抹茶粉揉均匀。

步骤6/11

饧上十分钟。

步骤7/11

将饧好的面团取出每种颜色分两分搓成长条。

步骤8/11

将四根搓好的面扭起来，改刀成小剂子。整形后压成片，包上之前拌好的馅料团圆。

步骤9/11

按这种方法包了几个，发现面团有些硬，且不方便整形出漂亮的纹路，索性将两种面团和在一起又加了一些水，轻揉后成团，不能揉太过，太过就没有花纹了。

步骤10/11

这个汤圆是第一次包出来的。煮的也是，实际上后面包的更象是南阳的玉。只是绿色稍的色差，应该是抹茶粉量少的问题，回头再试。

步骤11/11

烧水煮汤圆，可按下饺子的方法添两次冷水至汤圆浮起即可。可根据自己的口味道放入水果或者米酒。