红烧肉一直是我家的强手菜,这次朋友送了许多天津小宝栗子,加入红烧肉。
五花肉切块,冷水焯三到五分钟。
捞出肉,控一下水。
在锅中放油,倒入肉,煸香。肉的外观泛焦黄色即可。
捞出肉,留底油。放入豆豉,桂皮,八角炒香。
再放葱段,姜片,干辣椒翻炒。
放肉,加黄酒,酱油翻炒。
放入栗子。
加水或肉汤烧开。
可以直接在炒锅里焖,我用的砂锅。焖四十分钟。
出锅,好香。
老年人的食用佳品栗子含有丰富的维生素c,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有