茄汁鸡翅

步骤1/16

将鸡翅清洗干净。

步骤2/16

放入冷水锅中，大火烧开。

步骤3/16

焯出血沫。

步骤4/16

捞出，洗净，控干，备用。

步骤5/16

热锅上油，倒入焯过的鸡翅，炒匀。

步骤6/16

放入葱段姜片，翻炒至表面微黄。

步骤7/16

倒入料酒去腥。

步骤8/16

放入适量的番茄酱。

步骤9/16

翻炒上色。

步骤10/16

加生抽，增鲜提味。

步骤11/16

倒入适量的热水，大火烧开。

步骤12/16

加糖，盖锅，转中小火，烧20分钟。

步骤13/16

加糖，盖锅，转中小火，烧20分钟。

步骤14/16

加糖，盖锅，转中小火，烧20分钟。

步骤15/16

加味精，提鲜。

步骤16/16

大火收汁，即可盛出。