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腊八蒜

泡腊八蒜是北方的习俗，我以前在北方的时候也吃过，觉得挺好吃的。回南方后就再也没吃过了，看着北方的朋友都泡起腊八蒜来，嘴馋得不行啊。那就试试泡上一点，开始还以为南方的天气比较热，大蒜不会变绿，结果一周之后全都绿了，而且很爽口。

紫韵千千32
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难度简单

口味微辣

工艺其它工艺

时间2小时以上

厨具其它厨具

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腊八蒜热量：81 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：4.5克
碳水化合物：27.6克

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食材主料/辅料

大蒜 3个、米醋适量

腊八蒜的做法步骤

步骤1/6

准备米醋和大蒜。
步骤2/6

把大蒜皮剥去。
步骤3/6

把大蒜放入干净的密封罐里。
步骤4/6

再倒入米醋。
步骤5/6

米醋能泡过大蒜即可。
步骤6/6

盖上盖子，放至大蒜变绿即可食用。

小窍门

腊八蒜是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。泡过蒜的醋用来蘸饺子也特别的香。

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