将茄子洗净,切成三段,再将每段分成三等份,将每一等份的正反两面切成花刀。
将切好的茄片放油锅中煎成两面黄。
另取一锅,放油烧热,加入蒜末炒香。
倒入煎好的茄子,加盐,少许生抽,加水,煮五分钟,待水份收干,茄子煮软进味后加鸡精盛出。
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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