将菠萝、青椒切成同等大小的块待用。
把里脊肉该刀成块,放入大碗中,加生抽15ml ,黑胡椒粉少许,盐少许,淀粉3g,油15ml ,腌20分钟,再加入搅打均匀的蛋液拌均,然后把每块肉在面粉里滚一下,中火入油锅炸制成表面金黄,出锅待用。
锅倒少量油,加入番茄酱3汤匙,白醋两汤匙,生抽一汤匙,糖一汤匙,清水适量,烧开冒泡时,倒入适量水淀粉,烧至汤汁粘稠,倒入炸好的肉,菠萝、青椒块,迅速翻炒,将汁挂满主料,即可出锅。
成品,漂亮吧!味道还很棒呢!^_^…
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