蔓越莓芝麻小餐包

步骤1/15

面团体原料备用。

步骤2/15

配料备用。

步骤3/15

将面团原料除黄油以外放入搅拌桶。

步骤4/15

原料成面团后，，加入黄油碎。

步骤5/15

继续揉到产生筋膜。

步骤6/15

收圆发酵。

步骤7/15

发酵到两倍以上大。

步骤8/15

发酵好的面团排气后，分成三等份，松驰十分钟。

步骤9/15

取一份面团擀成长条，均匀的撒上切碎的蔓越莓干。

步骤10/15

然后从一端卷起。

步骤11/15

卷好后，用刀从中间切开，坚起即成两朵小面包卷。

步骤12/15

将做好的面包坯放入模具内，摆放整齐。

步骤13/15

发酵到几乎充满模具。（旁边有一个小面包坯歪了，我本想把它重新摆好，结果捏坏了

步骤14/15

均匀的刷上一层蛋液后，撒上适合的白芝麻。

步骤15/15

烤箱预热，180度，烘烤20分钟左右。