酸甜口味儿的食物是儿子的最爱，相对于用醋调的酸甜汁来说，用番茄酱调的汁口感柔和，有淡淡的番茄香味儿，菜品还有红亮的颜色，醋是做不到的。
这道菜口感外焦里嫩，入口是酸甜的番茄味道，咬下去是炸豆腐酥脆的外皮，接着是软嫩多汁的豆腐，口感丰富，连无肉不欢的儿子都吃的停不下筷子。
准备原料。
豆腐切厚片，撒少许盐，拍玉米淀粉。
热油炸制。
番茄酱里放入白糖。
放入少许盐，玉米淀粉，凉水，少许生抽调匀。
豆腐炸至金黄捞出。
豆腐切条，炸好的豆腐要有一层壳。
炒锅倒油炒碗汁。
汁炒至浓稠。
倒入豆腐条翻炒均匀即可。
开动吧。
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