彩色丸子汤

步骤1/8

豆腐洗净捏碎，1根胡萝卜去皮洗净，剁碎；

步骤2/8

豆腐、胡萝卜碎、淀粉、盐、胡椒粉、花椒粉，混合均匀；

步骤3/8

热锅里倒入适量油烧热，转中火，将手指头大小的豆腐丸子，迅速放入锅里炸至金黄捞出；

步骤4/8

2根胡萝卜，1根青笋，分别去皮，洗净；

步骤5/8

把胡萝卜、青笋切成适当大小的正方体，每个正方体尽量切成球体；

步骤6/8

锅里放入蔬菜丸子，再放上豆腐丸子，注入适量清水；

步骤7/8

再放大葱段、姜片、八角、盐；

步骤8/8

大火烧开，煮至熟透即可。