西芹有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用;百合性甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清心安神;枸杞补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴。这三样食材加在一起，共奏滋阴润肺之功，可谓黄金搭档。
西芹洗净。
百合掰成小瓣洗净。
西芹从一端抽掉老筋。
切小片待用。
汤锅水烧开，放西芹焯水1分钟沥出。
放百合焯2分钟沥出。
起油锅，放入西芹和百合煽炒。
加入泡好的枸杞，调味起锅。
镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有
由于品种和施肥等因素影响，有的绿梗西芹还可能有一定的特殊苦涩味，跟其他食材一起混
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