尖椒干豆腐

步骤1/3

干豆腐、和青椒都切成两寸长细丝；

步骤2/3

起锅加油烧热，加入葱花、姜末、五香粉、生抽爆锅，将干豆腐丝放入，翻炒2分钟，加水、加精、盐改中火，加盖炖2分钟；

步骤3/3

在加入青椒丝翻炒至锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，即成。