今天这款面包可以算是懒人面包,不用怎么整形,包了馅料放入模具就行了。样子虽然不好看,吃起来味道还是可以的。
将主料中所有食材放入面包机中,
用两次和面程序,把面团揉至扩展阶段,可以拉出膜为准
备好小麦胚芽和蓝莓果酱,在果酱中加入小麦胚芽
搅拌均匀。加了胚芽果酱就比较浓稠,做为馅料就比较好包了。
面团发酵至2倍大小
排气分剂,盖上保鲜膜松弛15分钟。然后取一个面剂
包入蓝莓馅,
收口朝下,放入模具中、
保温保湿发酵至2倍大小,在顶部剪个十字口,可以在剪口处再挤上些果酱
烤箱170度预热3分钟,然后烤12分钟。烤好的果酱面包,样子平淡,味道还是不错的。加了麦胚营养也更丰富
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