炸鱼和薯条

步骤1/20

土豆洗净去皮 家里没有大土豆了用小土豆代替，作法是一样的

步骤2/20

切成细条

步骤3/20

加水煮熟（煮到土豆可以用筷子夹断就可以了）

步骤4/20

沥干水并且晾干

步骤5/20

将冷却的土豆条放入冰箱冷冻至硬

步骤6/20

龙利鱼提前取出化冻

步骤7/20

切成小块

步骤8/20

将鱼快在面粉中粘一层面粉

步骤9/20

然后在打散的鸡蛋中粘一层蛋液

步骤10/20

最后在面包糠上裹一层面包糠

步骤11/20

每一块都重复此过程

步骤12/20

锅内放入油 烧至七成热

步骤13/20

将鱼块放入 中火炸制

步骤14/20

当一面炸熟之后反面炸另一面（我用的面包糠是粗粮面包糠所以看不太出颜色的变化来，如果用普通面包糠的话一面炸成金黄色就可以翻面了）

步骤15/20

将炸好的鱼块放在厨房纸上吸油

步骤16/20

重复此过程直到所有的鱼块都炸完。

步骤17/20

将冷冻好的薯条取出

步骤18/20

在炸锅中再多倒一些油，烧热之后倒入薯条

步骤19/20

将薯条炸至金黄 取出吸油（喜欢酥脆薯条的朋友现在可以再复炸一遍薯条，但处于健康起见我就不炸了）

步骤20/20

将鱼块和薯条摆入盘中，根据口味撒盐，挤上沙拉酱与番茄酱，最后摆上青菜即可。