冬瓜丸子汤

步骤1/7

猪肉碎和鱼肉碎的比例是2：1。加葱花，蛋清，胡椒粉，蚝油调味，并搅拌上劲

步骤2/7

姜切片，嫩冬瓜切块

步骤3/7

锅里注水，下冬瓜，姜片和虾干。加少量油和盐，中火煮5分钟

步骤4/7

在等待的五分钟里把猪肉丸搓好，再一个个放锅里。

步骤5/7

水再次烧开后，中火煮8-10分钟即可

步骤6/7

煮好下香菜的菜梗，加适当盐调味。这时的丸子汤非常鲜甜了。

步骤7/7

用大号碗或者砂锅装，最后撒香菜叶点缀