麻酱烧饼

步骤1/12

面粉加入晾过几分钟的开水，要比烙饼的面活得软，醒半个小时；

步骤2/12

芝麻酱加盐和少量水调成略干的糊状；

步骤3/12

面团擀成薄片，涂上芝麻酱，洒上花椒粉，边抻边卷起；

步骤4/12

把面卷切成若干长卷；

步骤5/12

将卷子提起，稍抻一下，收紧两头。

步骤6/12

将收口朝下，团圆、按扁。

步骤7/12

将面饼上部抹少许酱油，也有抹蜂蜜的；

步骤8/12

扣到芝麻盘中，沾上芝麻；

步骤9/12

沾好芝麻的样子；

步骤10/12

将面饼码在烤盘中，盘子不用抹油；

步骤11/12

烤箱上下烤 风机，175度15分钟就好了；

步骤12/12

味道、层次还不错呢。