圣诞树桩蛋糕

步骤1/16

准备所需食材

步骤2/16

烤盘内先铺好油纸，烤箱预热180度

步骤3/16

蛋液内加入砂糖打发

步骤4/16

打发至提起打蛋头滴落后蛋糊不会马上消失

步骤5/16

将低粉筛入，以切拌手法快速搅拌均匀

步骤6/16

缓缓倒入牛奶，切拌蛋糊至光滑细腻

步骤7/16

倒入烤盘内，用刮刀刮平表面

步骤8/16

放台面上轻磕几下，震去大气泡，送入烤箱，180度，中层，16分钟

步骤9/16

烤好取出，放在晾凉架上，撕去四周油纸，待凉

步骤10/16

黑巧克力和黄油一起放入锅内，隔水加热至融化

步骤11/16

将晾凉后的蛋糕片翻面，均匀涂上蓝莓果酱（最前端不用涂）

步骤12/16

由下往上轻轻将蛋糕片提起卷好

步骤13/16

将蛋糕由3分之一处斜面切断

步骤14/16

将融化好的巧克力搅拌均匀

步骤15/16

待稍凉后用勺子将巧克力浆涂于蛋糕表面

步骤16/16

待巧克力浆凉后，变稍硬时用叉子将表面刮出纹路，最后插上一些小装饰即可