红薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
材料。
红薯去皮切半厘米厚的块，上锅蒸5分钟；
小碗里加1匙红糖、半匙甜椒粉、盐少许拌匀；
蒸好的红薯倒入大碗里，加入拌好的红糖粉，加入黄油；一起拌匀；
苹果去皮去籽切块；
加入红薯里拌一下；
烤盘里抹一层油；先铺一层红薯片；
再铺上苹果片；
最后铺上剩下的红薯片，入烤箱烤20分钟即可。用一整个苹果上面再加一层苹果也可以~~~~
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