红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
因此,许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。
红薯数个冼净
冼好的红薯用电压锅焖熟,把焖好的红薯拈出装盘冷却。
冷却后剥皮切成两半开
再切成小块摆码好在微波炉架上
微波炉用微波高火烤20分钟
烤干了红薯的水分,烤好的红薯特别甜,糯糯的。
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