老菜新做
将五花肉焯水,焯水后的五花肉放入蒸锅中蒸半小时
锅中加入少量的水,将蒸好的五花肉和泡好的梅干菜下锅炖煮
加入适量的糖、盐、料酒、生抽、老抽调味上色,一直炖煮直到锅中汤汁收干
将煮好的五花肉捞出切片装盘
捞出梅干菜围在五花肉的旁边摆盘
撒上葱花,将油烧热浇在肉上即可
又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着
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