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红薯丸子

前几天买的红薯现在才想起来，放在方便袋里，家里又暖和，结果拿出来时，有点坏了，心想干脆去皮炸红薯丸子把，

家里正好有面包糠，可以用上，炸出来果然不错，色泽金黄，外边焦焦的，里面糯糯的，非常的好吃，不大会就作为零食消灭掉了，哈哈，下次再多做点

若如出2010
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难度简单

口味甜味

工艺炸

时间10-20分钟

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红薯丸子热量：399 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.66克
碳水化合物：25.42克

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食材主料/辅料

红薯适量、鸡蛋 2个、面粉适量、白糖 100克、面包糠适量、花生油适量

红薯丸子的做法步骤

步骤1/11

红薯去皮
步骤2/11

切片放在锅屉上大火蒸熟
步骤3/11

把蒸熟的红薯片放在盆里，加白糖面粉搅拌均匀
步骤4/11

合成红薯面团
步骤5/11

一碗里打入鸡蛋液，一碗放上面包糠
步骤6/11

揪一小块红薯面团，团成小球
步骤7/11

先放在鸡蛋液里滚一下
步骤8/11

在放在面包糠里打滚，
步骤9/11

这是滚上面包糠的红薯丸子
步骤10/11

放上油炸就行了，不要往了翻面啊
步骤11/11

里面香甜细腻，要趁热吃，凉了就不好吃了

小窍门

1红薯叶可以不切片，直接放在锅上煮，在扒皮，
2和红薯面团的时候不要和太硬，那样炸出来的口感不好
3油要多放点，不要忘了翻面，
4一般炸3分钟就可以了
5炸的时候用中火，不然会炸糊的

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