生菜一棵。
放入盆中,放半勺盐,浸泡20分钟,洗净。
生菜切大块,锅内放适量水,滴少许油,烧开,加入生菜,片刻后倒出,沥干水。
锅内加入适量油,放蒜末爆香,加入蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油,适量水,烧开,勾芡,滴少许香油。
将做好的芡汁浇在生菜上即可。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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