西芹百合

步骤1/18

备西芹百合。

步骤2/18

西芹洗净，去筋，用斜刀切成片，百合洗净，掰成片，葱蒜切粒。

步骤3/18

取小碗，放入适量盐。

步骤4/18

加味精。

步骤5/18

加高汤。

步骤6/18

加淀粉，勾兑成芡汁。

步骤7/18

净锅上火，加水烧开，放少许油。

步骤8/18

放少许盐。

步骤9/18

倒入西芹。

步骤10/18

倒入百合。

步骤11/18

西芹百合汆水。

步骤12/18

迅速捞出西芹百合，沥水。

步骤13/18

净锅上火加油，投入葱蒜。

步骤14/18

炒香。

步骤15/18

倒入西芹百合，翻炒。

步骤16/18

倒入芡汁。

步骤17/18

见汁浓稠时淋明油。

步骤18/18

出锅装盘。