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番茄疙瘩汤

疙瘩汤是北方一道家常汤品，主要食材是面粉。现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉（鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉）、油菜、西红柿等，营养更丰富、味道更鲜美了。晚上喝一碗，好消化，易吸收。

昊昊小屋
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难度简单

口味清淡

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

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番茄疙瘩汤热量：201 千卡

脂肪：10.25克
蛋白质：23.44克
碳水化合物：7.47克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、木耳适量、虾仁适量、面粉 100克、葱花少许、姜少许、胡椒少许、小磨香油少许、香菜少许

番茄疙瘩汤的做法步骤

步骤1/12

准备好番茄、鸡蛋
步骤2/12

木耳、虾仁
步骤3/12

番茄切小块
步骤4/12

锅中油热后，放入葱花姜末爆锅
步骤5/12

倒入番茄
步骤6/12

炒出汤汁后，加入木耳、虾仁，加适量清水，烧开
步骤7/12

面粉放入碗中，水龙头开到最小，把碗放到水龙头下面，匀速搅成面疙瘩
步骤8/12

鸡蛋打散
步骤9/12

锅中水开后，倒入疙瘩，加少许盐、胡椒调味
步骤10/12

顺着水开的地方，缓缓倒入鸡蛋液
步骤11/12

撒上香菜碎，直接关火
步骤12/12

出锅前淋少许小磨香油

小窍门

面粉不能一次加太多水，要慢慢加，否则就成不了疙瘩

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