糖醋鱼块

步骤1/21

新鲜的鱼肉一块，清洗干净备用。

步骤2/21

将鱼肉切成鱼块或者鱼片都可以。

步骤3/21

放入适量的盐。

步骤4/21

加入适量的十三香。

步骤5/21

拌均进行腌制。

步骤6/21

加入适量的生粉或者面粉，如果太干可加少许清水进行搅拌，在拌鱼肉时我才发现原来忘记加姜了，还好放了十三香，压压鱼腥味，大家在腌制鱼肉的过程中加少许生姜，味道会更好。

步骤7/21

拌均匀。

步骤8/21

炒锅中加入适量的食用油。

步骤9/21

将拌鱼肉粘了糊的筷子插进油锅，如果筷子周围有冒泡泡，就说明油已经热了。

步骤10/21

先放入两块 ，然后慢慢进行放入其它鱼块。

步骤11/21

把鱼块的表面炸至微黄，这样口感外酥里嫩的，而且色泽也好看。

步骤12/21

把鱼块过滤后放在盘中 ，颜色好看吧？

步骤13/21

接下来准备好番茄酱。

步骤14/21

准备好生粉做的水淀粉。

步骤15/21

锅中留底油。

步骤16/21

待油热时倒入番茄酱进行搅拌。

步骤17/21

再放入白糖，进行搅拌，按照个人口味进行添加。

步骤18/21

把水淀粉倒入进行搅拌。

步骤19/21

搅拌均匀后，欠汁冒泡泡了就关火。

步骤20/21

把做好的欠汁倒在炸好的鱼块上。

步骤21/21

撒上葱花就完成了，美美的是吧？