卤凤爪

步骤1/14

鸡爪洗净、去甲。

步骤2/14

用水焯一下。

步骤3/14

锅中加水、姜丝，放入鸡爪。

步骤4/14

锅中重新加水、姜丝，放入鸡爪。

步骤5/14

煮10几分钟。

步骤6/14

捞出，这时的凤爪已基本上熟了。

步骤7/14

另一锅中加入卤水汁和3倍多一点的水，放进鸡爪。

步骤8/14

另一锅中加入卤水汁和3倍多一点的水，放进鸡爪。

步骤9/14

煮大概10分钟。

步骤10/14

倒入大碗中，泡几个小时后就可以吃了。

步骤11/14

倒入大碗中，泡几个小时后就可以了。

步骤12/14

可能是煮或泡的时间长了点吧，卤汁呈冻状了。

步骤13/14

稍加热了一下，捞出鸡爪上盘

步骤14/14

稍加热了一下，捞出鸡爪上盘。